La berenjena es un vegetal con múltiples usos dentro de la gastronomía. Al tratarse de un producto económico y nutritivo, es una buena opción para sumarla a nuestro menú diario. Entre las maneras de cocinarla existe la versión de milanesa sin horno, que solo utiliza dos ingredientes y que sirve como un excelente reemplazo de la carne vacuna. Enterate cómo replicarla en simples pasos.

Receta simple y de bajo costo: milanesas de berenjena sin horno

Ingredientes:

1 huevo.1 berenjena.Sal, orégano y provenzal a gusto.

Paso a paso:

Lavá la berenjena y luego asala en el horno por al menos 40 minutos.Transcurrido el tiempo, cubrí la fuente donde la cocinaste con un papel aluminio. El objetivo es que transpire. Cuando esté tibia, retirá el papel y pelá el vegetal con las manos o con la ayuda de un cuchillo. Es importante que dejes el rabo. En un bowl, batí el huevo con la sal, el orégano y el provenzal, a gusto. Cubrí la berenjena en el huevo y aplastala para que absorba el líquido. Escurrir y llevala a cocinar a una sartén previamente aceitada. Intentá que el rabo quede fuera. Esto te permitirá que puedas manipularla mejor.Una vez que el huevo esté cocido, retirá del fuego. Servir en caliente.

Tiempo de cocción: 45 minutos.

Tiempo de preparación total: 1 hora.

Tips adicionales:

Acompañá esta receta con una ensalada de vegetales verdes. Cuando prepares el huevo, podés añadir una pizca de cúrcuma para ofrecerle un color amarillo intenso. Antes de servir, una rica opción es sumarle queso para que se derrita en la parte superior.

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La berenjena es un vegetal con múltiples usos dentro de la gastronomía. Al tratarse de un producto económico y nutritivo, es una buena opción para sumarla a nuestro menú diario. Entre las maneras de cocinarla existe la versión de milanesa sin horno, que solo utiliza dos ingredientes y que sirve como un excelente reemplazo de la carne vacuna. Enterate cómo replicarla en simples pasos.

Receta simple y de bajo costo: milanesas de berenjena sin horno

Ingredientes:

1 huevo.1 berenjena.Sal, orégano y provenzal a gusto.

Paso a paso:

Lavá la berenjena y luego asala en el horno por al menos 40 minutos.Transcurrido el tiempo, cubrí la fuente donde la cocinaste con un papel aluminio. El objetivo es que transpire. Cuando esté tibia, retirá el papel y pelá el vegetal con las manos o con la ayuda de un cuchillo. Es importante que dejes el rabo. En un bowl, batí el huevo con la sal, el orégano y el provenzal, a gusto. Cubrí la berenjena en el huevo y aplastala para que absorba el líquido. Escurrir y llevala a cocinar a una sartén previamente aceitada. Intentá que el rabo quede fuera. Esto te permitirá que puedas manipularla mejor.Una vez que el huevo esté cocido, retirá del fuego. Servir en caliente.

Tiempo de cocción: 45 minutos.

Tiempo de preparación total: 1 hora.

Tips adicionales:

Acompañá esta receta con una ensalada de vegetales verdes. Cuando prepares el huevo, podés añadir una pizca de cúrcuma para ofrecerle un color amarillo intenso. Antes de servir, una rica opción es sumarle queso para que se derrita en la parte superior. Aprendé cómo replicar esta técnica saludable con ingredientes nutritivos y de bajo costo; paso a paso, cómo se hacen  LA NACION